紅莓朱古力蛋糕

紅莓好味,朱古力會肥,加起幾ok!

材料:
朱古力(切細粒)    適量
紅莓(切細粒)        適量
雞蛋                      4隻 (蛋白,蛋黃分開)
糖                          100克
低筋粉                  80克
朱古力粉1包        28克
泡打粉                  1小匙
牛奶                      50ml
植物油                  50ml

1.  準備好材料

             2. 低筋粉與朱古力粉混合

               3.  加入泡打粉,篩兩次

4.  蛋黃加一半糖打散至奶白色

5. 加入(3)再混合

6.  蛋白加入另一半糖

7.  打至起泡變硬

8. 加入紅莓與朱古力混合, 加入(5)再輕手混合

9. 倒進蛋糕模

10. 150度焗30分鐘, 看情況再用180度焗至金黃色

11. 完成








12. 切開上碟

柚子雪芳蛋糕

清甜潤喉好味道又易做! 大家有興趣可照以下步驟試試!

材料:
柚子蜜   5湯匙
雞蛋       4隻 (蛋白,蛋黃分開)
糖           100克
低筋粉   90克
泡打粉   1小匙
牛奶       50ml
植物油   50ml



1.  準備好材料

  

2.  柚子蜜與牛奶混合

3.  低筋粉加入泡打粉,篩兩次

4.  蛋黃加一半糖打散

 5. 加入柚子蜜打勻, 加入植物油再打勻

6. 輕手拌入麵粉

7. 蛋白加餘下沙糖,打成泡沫狀

            

             8. 將三份一蛋白加入(6), 拌勻, 再加入餘下蛋白, 再拌勻

 

 

9. 將麵糊倒進蛋糕模

             10. 焗爐預熱至150度, 焗30分鐘,再將溫度加至180度,
                   焗至金黃色

 

 11. 完成