Raisin Scones

材料﹕

低筋麵粉                              100克
泡打粉                                  4克

糖                                          20克

牛油                                      25克

鹽                                          1/4茶匙
蛋液                                      15ml
牛奶                                      40ml
葡萄乾                                  20克

做法: 

1.低筋麵粉、泡打粉和鹽混合過篩
2.牛油軟化 、加入糖和篩過的麵粉搓至牛油與麵粉混合呈玉米粉的狀態
3.再加入蛋液、牛奶，揉成麵團
4.倒入葡萄乾，輕揉至表面光亮，不黏手
5.將麵團擀成1.5cm厚，切出喜歡的形狀
6.在上面塗上一層蛋液
7.焗爐預熱至200度，焗15分鐘，即成