材料﹕
蛋 1隻
低筋麵粉 120克
糖 40克
牛油 50克
杏仁粉 20克
杏仁 10 - 12 粒
雲喱拿香油 數滴
做法﹕
1. 牛油室溫放軟，加入糖打發，再加2/3蛋漿打混
2. 低筋粉加杏仁粉篩後，加進蛋漿混和成團
3. 搓成手指形狀，在一端放上杏仁，輕輕壓下
4. 用小刀界手指紋
5. 焗爐預熱至180度，焗10分鐘，取出，塗上蛋漿，再焗5-10分鐘至金黃色
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