全麥香蕉鬆餅

材料﹕

全麥粉                                  80克

低筋麵粉                              160克

香蕉泥 (中型 2)

蛋                                          2隻

紅糖                                      80克

植物油                                  80克

牛奶                                      100毫升

泡打粉                                  1茶匙

蘇打粉                                  1/2茶匙

做法: 

1.全麥粉 、低筋麵粉、泡打粉和蘇打粉混合

2.紅糖加入蛋液和牛奶攪溶

3.再加入植物油拌勻

4.再加入香蕉泥拌勻

5.將(1)加入(4)拌入

6.倒進模杯

7.焗爐預熱至180度，焗20-25分鐘，即成