全麥脆餅乾

材料﹕

全麥粉                                  75克
低筋麵粉                              20克
玉米粉                                  5克

糖                                          30克
植物油                                  20克

牛油                                      5克

蛋液                                      40克
鹽                                          1/4茶匙
全脂奶粉                              5克
泡打粉                                  1/4茶匙
蘇打粉                                  1/4茶匙

做法: 

1. 蛋液、砂糖、鹽打匀
2. 倒入植物油，和溶化成液體的牛油，再拌勻
3. 全麥粉、玉米粉、泡打粉和蘇打粉混合，再篩入(2)拌勻，搓成麵團
4. 麵團擀成0.3厘米薄片，做成喜歡的形狀鋪在烤盤上

6. 焗爐預熱至175度，焗15分鐘，即成