朱古力杏脯muffin

材料﹕

白糖                                      60克
朱古力粉                              20克
牛奶                                      100毫升
低筋麵粉                              85克

牛油                                      40克

蛋                                          1個
杏脯                                      適量
小蘇打                                  1.5克
泡打粉                                  4克

做法﹕

1. 杏脯切細，低筋粉、蘇打粉和泡打粉混合，過篩

2. 牛油軟化後稍微打發，加入白糖攪勻

3. 分3次加入蛋液，每次都使蛋液和 牛油完全融合

4. 倒入牛奶，再倒入過篩後的粉，輕輕拌勻

5. 焗爐預熱至175度，焗25-30分鐘，即成