黑椒豬頸肉炒公仔麵

材料：

豬頸肉      4兩

洋蔥          半個

公仔麵      1 - 2個

蔥、芫茜  適量

豬頸肉醃料：蒜蓉2茶匙、鹽少許、糖1茶匙、魚露2湯匙、胡椒粉少許、黑胡椒粉適量

炒麵汁料：豉油2湯匙、老抽1湯匙、糖1茶匙、黑胡椒粉適量

方法：

1. 豬頸肉用醃料醃1至2小時

2. 公仔麵預先煮好，過冷河

3. 用少許食油炒香洋蔥

4. 再用少許食油炒豬頸肉至金黃色

5. 加入公仔麵、洋蔥、炒麵汁料一齊炒香

6. 最後加入蔥、芫茜，上碟