奶香紅茶戚風蛋糕

材料﹕
立頓紅茶        2包

奶粉                2湯匙
低筋麵粉        70克
泡打粉            1/2茶匙
雞蛋                2個
牛油                30克 (預先溶化)
糖                    70克
熱開水            100毫升

做法﹕

1. 預備材料

2. 茶包用熱開水沖泡，冷卻至室溫待用

3. 蛋黃與蛋白分開
4. 蛋黃打拉散，加入牛油，奶粉，茶渣，再加入紅茶汁拌勻

5. 低筋麵粉加入泡打粉，篩過兩遍，加入(4)

6. 蛋白加入糖，打至起泡變硬

7, 蛋白醬與 (5)混合

8. 焗爐預熱至150度，焗35至40分鐘即成